O processo
O perfume é obtido a partir da extracção dos óleos essenciais ou essências, que é o que dá os cheiros, por exemplo às flores ou plantas aromáticas. Há muitos processos de extração dos óleos essenciais. Mas vamos-te falar de um que já deves conhecer, um processo de separação de substâncias que é a destilação. São extraídos por destilação através de um dissolvente orgânico apropriado, como por exemplo um álcool (pode ser o etílico... que é dissolvente de alguns óleos). Através dessa destilação, feita num aparelho de destilação composto por balão de destilação (ebulição) e refrigerante de liebig (condensação), o líquido obtido no final desta operação, a que se chama destilado, é uma primeira fase do perfume pretendido. Posteriomente, este produto terá de ser purificado e adicionada uma substância fixadora do aroma. Porque os dissolventes evaporam! Pede aos teus professores de química para experimentarem este processo numa aula. Muitos de certeza que já tiveram essa experiência!
Sugestão de leitura
“O Perfume” é um romance do escritor alemão Patrick Süskind, publicado pela primeira vez em 1985. A acção decorre no século XVIII em Paris e conta-nos a história de Jean-Baptiste Grenouille que possui um olfacto sobrehumano. A ironia é que Grenouille não possui cheiro próprio, passando despercebido em todo o lado. Dedica-se então à fabricação de perfumes, iniciando uma obeceção em encontrar a essência perfeita e torna-se num assassino. Em 2006, o realizador alemão Tom Tykwer adaptou o livro para filme!
Onde aprender?
Química
Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra
Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Universidade de Aveiro
Universidade do Minho (Braga)
Física e Química
Universidade do Minho (Braga)
Inst. Sup. Estudos Intercultutais e Transdisciplinares (Almada, Viseu, Mirandela)
Química Aplicada
Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa
Química Industrial
Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra
Universidade da Beira Interior (Covilhã)
Química Tecnológica
Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa
Engenharia Química
Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra
Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto
Instituto Superior Técnico (Lisboa)
Universidade de Aveiro
Universidade da Beira Interior (Covilhã)
Instituto Superior de Paços de Brandão
Engenharia Química e Bioquímica
Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa
Escola Superior de Tecnologia do Barreiro (Inst. Poli. Setúbal)
Instituto Superior de Engenharia (Inst. Poli. Porto)
Escola Superior de Tecnologia de Tomar (Inst. Poli. Tomar)
Engenharia Química e Biológica
Escola Superior de Tecnologia e Gestãpo (Inst. Poli. Bragança)
Instituto Superior de Engenharia (Inst. Poli. Lisboa)
Ciências Químicas
Inst. Sup. Estudos Intercultutais e Transdisciplinares (Almada e Viseu)
