Desde 2012, o concurso Jovem Talento da Gastronomia tem vindo a distinguir jovens que estudam na área de hotelaria e restauração em Portugal. A iniciativa define-se como "um movimento criado em 2009" que é "um importante ponto de contacto entre jovens em construção de carreira e toda a comunidade gastronómica". "Funciona como uma rampa de lançamento, estimula a aprendizagem e aumenta o leque de oportunidades", acrescentam. 

As inscrições estão abertas até 30 de junho, sendo possível escolher uma ou mais categorias ligadas às áreas de Cozinha, Pastelaria, Bar, Sala e Gestão F&B. Os seis concorrentes apurados vão depois disputar, em novembro, as semi-finais do JTG 2026, disputando um dos três lugares na final. "Os três concorrentes mais bem pontuados de cada categoria disputam entre si na final, em dezembro, o primeiro lugar e o título de Jovem Talento da Gastronomia", informa a organização, antes de deixar um desafio: "Serás tu um deles?". 

«Participar no JTG foi uma experiência incrível e enriquecedora tanto pessoal como profissionalmente, ajudou-me a evoluir a aperfeiçoar as minhas competências»
Matilde Machado, vencedora do JTG 2026

Na final, será atribuído o Prémio Francisco Vieira ao concorrente com a pontuação mais elevada na final nacional, ponderadas todas as categorias, tratando-se de uma distinção que "celebra não apenas a habilidade técnica, mas também a criatividade, a originalidade e o compromisso com o espírito do concurso". 

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